매화꽃 아래서 나물캐는 아낙 활짝핀 매화꽃 아래로 가득한 쑥이며, 씀바귀를 캐러 석성버섯마을의 아낙들이 바구니를 들고 찾아듭니다. 살랑살랑 불어오는대로 매화꽃향이 코끝을 스치며 꽃향기에 취해가며 나물캐는일이 마냥 행복하기만 합니다. 구수한 된장쑥국이며, 고추장된장양념으로 버무린 씀바귀나물로 입맛까지 찾아.. 일상을 담다 2009.03.24
소박한저녁메뉴로 행복한 입맛을..ㅎㅎ 퇴근을 하고나면... 컴퓨터를 켜고 마을홈페이지를 열어놓고, 윈앰에 좋아하는 노래선곡ㅎㅎ요즘은 이선희14집에 푹 빠져있답니다.전곡 모두 맘에 쏘옥 듭니다. 볼륨을 부엌까지 들리도록 대빵으로 해놓고 앞치마를 두릅니다.ㅎㅎ 주부라면 늘 고민되는 식단...(아닌분들도 많지만) 오늘은 돼지고기 .. 일상을 담다 2009.03.10
양송이퇴비는 이렇게 만들어져요 양송이재배의 첫번째 단계... 양송이가 자라나오는 퇴비를 잘 만드는것입니다. 퇴비 발효는 야외퇴비발효와 후발효로 나누어져 있는데 어느쪽이든 한쪽이 잘못되면 버섯이 나오지 않아 재배를 망치게 되는것처럼 두가지 모두 아주 중요합니다. 퇴비를 만드는 과정은 밥통에서 밥을 만드는 과정으로 .. 일상을 담다 2009.03.06
양송이와 냉이의 맛있는 변신 아이들과 캐온 냉이와 큰형님이 주신 양송이로 바삭바삭 양송이,냉이 튀김과, 매콤새콤한 양송이냉이무침을 만들었습니다. 양송이와 냉이를 튀김으로 하니 아이들 입맛에 딱 좋고, 매콤새콤하게 무쳐낸 양송이냉이무침은 어른들의 깔깔한 입맛을 달콤하게 맛있도록 봄철 입맛을 돋우기에 모자람이 .. 일상을 담다 2009.03.04
냉이캐는 아이 바람도 좋고,햇살도 참 좋은 오후에 석성버섯마을의 한 텃밭에서는 냉이캐는 아이들로 시끌시끌합니다. 거름기가 좋아서인지 텃밭에는 냉이밭이 되어, 호미로, 아니면 맨손으로 흙을 파내며 냉이캐기에 신이났습니다. 저녁에 아이들이 캔 냉이로 된장국을 끊였더니 ㅎㅎㅎ아이들 입맛에는 별루인듯 .. 일상을 담다 2009.03.03
모락모락 퇴비넣는 입상작업 ^^ 봄을 알리는 햇빛과 바람을 맞으며 야외에서 실컷 발효를 잘 끝낸 퇴비가.. 양송이 재배사안으로 들어가는 입상작업을 합니다. 야외에서 발효가 잘 된 퇴비는 ㅎㅎㅎ 냄새도 구수하니 맡을만 합니다. 며칠뒤에 이 퇴비속에 양송이 종균씨를 심어 양송이가 자라나오게 된답니다. 달그락, 달그락.... 퇴.. 일상을 담다 2009.02.25
양송이따기 체험했던 현서네가족 부산에서 마을의 단골고객이신 현서네가족이 봄나들이로 부여석성버섯마을에 오셨답니다. 온가족이 버섯을 좋아해서 그런지 한달내내 버섯이 식단에서 빠지지 않는다는 버섯매니아 가족 ^^ 며칠전에도 양송이 주문을 해서 보내드렸는데 아주 좋은걸로 보내주었다며 고맙다는 전화와 함께 양송이 재.. 일상을 담다 2009.02.24
나물과 찰밥드세요 대보름을 맞아 간단히 찰밥과 나물 몇가지로 저녁을 준비했습니다. 부엌은 온통 들기름과 마늘로... 어울러져 그야말로 그 고소한 향기로 입맛을 자극시켜주는듯 합니다. 모락모락 김나는 찰밥,(아이들이 잡곡을 먹지않아..흑미와 찰쌀로ㅎㅎ) 향기 그대로 살아있게 볶아낸 몇가지의 나물, 들기름발라.. 일상을 담다 2009.02.08
마을의 청용저수지 P {font-family:굴림체, arial; font-size:9pt; margin-top:0px;margin-bottom:0px;} 일상을 담다 2009.02.08
내이름은 양송이 저열량 고단백식품으로 인정받고 있는 양송이 비타민 D와 타이로시나제, 엽산을 많이 함유하고 있어 혈압예방에 좋고, 전분이 함유되어 있지 않아 당뇨와 빈혈에 좋다고 한다. 양송이는 단백질, 탄수화물, 화분, 칼슘, 인, 철, 비타민 등이 함유되고 있고, 항암작용, 항바이러스작용, 고혈압 강하작용, .. 일상을 담다 2009.02.08