시간이 가면

정월대보름날입니다. 며칠 전부터 찰밥을 해서 먹고 있습니다. 워낙 좋아하다 보니 찰밥도 약밥도 종종 해 먹게 됩니다. 작년 가을에 수확한 햇 콩을 바로 냉동실에 넣어두고 불릴 필요 없이 바로 넣어서 먹으니까 좋습니다. 이른 봄에 나오는 완두콩부터 강낭콩, 동부, 팥, 검정콩, 김치냉장고에 잘 보관하고 있는 밤까지 까서 넣으니까 콩꽃이 피었습니다. 친정엄마가 부드럽게 삶아 챙겨준 시래기, 다래순, 토란줄기와 집에 있는 시금치, 고사리와 무나물을 준비했습니다. 멸치 다시마 육수를 내어 그 물로 넣어가며 볶으면 더 부드럽고 감칠맛이 난다고 해서 따라 해 봤습니다. 역시 맛이 더 좋더라고요. 두부도 먹기 좋은 크기로 들기름에 노릇노릇 구웠습니다. 마을 부녀회장님이 완도에서 선물 들어온 김 한 톳도 주셔서 들기름..

들깨 6kg를 가지고 강경 단골 방앗간에서 들기름을 짰습니다. 소주병으로 6병반이 나왔습니다. 제법 많이 나온 듯합니다. 작년 가을에 친정언니한테 20kg를 사서 그 해 가을에 한 번, 설과 추석 명절을 쇠기 위해 나눠 짜먹고 있지요. 그 많은 양을 우리 식구가 다 먹는 것은 아니고요 친정엄마, 오빠, 동생을 챙겨주고 가깝게 지내는 지인에게 가끔 선물도 합니다. 큰아들이 독립을 하면서 들기름을 꼭 챙겨가네요. 간장과 들기름만 넣어 비벼먹어도 맛있다면서요. 혼자서도 아침밥을 먹어야겠다는 말이 어찌나 반갑고 좋은지요. 뭐든 다 퍼주고 싶은 엄마입니다. 들기름 짜는 날에는 으레 무생채를 하게 됩니다. 갓 지은 밥에 무생채를 넣고 고소함이 넘쳐흐를 것 같은 들기름을 넣어 비비면 그 맛이 생각만 해도 침이 고입니..

설 명절 전에 감기에 된통 걸렸습니다. 예전 같으면 미리 미리 명절날에 먹으면 좋을 먹거리와 선물을 준비했을 텐데 몸이 괴로우니 만사 귀찮더라고요. 명절날에 친정엄마도 , 서울에서 내려오는 친정오빠도, 가까이 잘 지내는 분들에게 금방 짠 들기름을 짜서 고소한 선물을 했었는데 ..

맑은 하늘빛을 찾은 봄날에 들기름을 짰습니다. 시어머니 돌아가시고 3년정도 들깨농사를 짓다가 지금은 친정언니네서 팔아서 짜먹고 있습니다. 주말에 온다는 큰아들이 들기름 한병을 부탁합니다. 아토피로 먹는것도 신경이 쓰이는지 웬만하면 사먹는 밥대신 번거롭고 귀찮아도 밥을 ..

옥수수를 너무 좋아하는 작은아들을 위해 해마다 괴산의 강마을여인이 키운 대학찰옥수수를 사먹고 있지요. 시골살면서도 텃밭에서 옥수수는 구경하기도 좀 어렵고 맛이 차이가 있더라구요. 옥수수를 받자마자 한솥 삶아서 내동실에 몇봉지 얼려두고 나눠먹는 재미로 잔치를 벌였습니..

봄부터 시작된 가뭄은 여름까지 이어지더니 밤새도록 굵은 빗소리를 내며 내린 가을 장맛비에 논밭 여기저기서 이제 좀 살것같다는 소리를 내지를것만 같습니다. 추석때 먹으려고 꾹꾹 눌러심은 쪽파도 흠뻑 비를 맞고 시들시들했던 모습은 까맣게 잊은듯 생기가 가득합니다. 마을을 다..

정월 대보름날에 먹는 오곡밥과 나물 일년 중 가장 큰 복을 빈다는 정월 대보름날입니다. 집집마다 다른때보다 일찍 저녁을 준비하게 됩니다. 여러가지 몸에 좋다는 잡곡으로 밥을 짓고 잘 말려서 겨우내 보관했던 갖가지 나물거리로 입맛도 살리고 영양을 보충하지요. 산이엄마도 오곡..

들깨꽃이 참 좋습니다. 들깻잎이 무성해지고 키가 큰 들깨밭에 하얀꽃이 피기 시작합니다. 동글 동글 긴 열매줄기를 맺고 하얀꽃을 꽃비처럼 날리기도 합니다. 꽃이 떨어지고 조그만 들깨 알갱이가 까맣게 영글어가면 주변만 지나가기만 해도 고소한 내음이 진동하는데 벌써부터 상상만..

전날부터 시작된 장맛비는 이튿날오전 반나절까지 내리 퍼붓더니 오후가 되면서 조금씩 잦아들기 시작합니다. 때맞춰 해야할 끝없는 농사일로 부지런한 어르신들은 때를 놓치는 법이 없습니다. 기회는 이때다 싶어 뿔을뽑아 깨까시 매준 텃밭에 들깨모심기에 이미 마음부터 급해집니다. 깨까시 해놓..