시간이 가면

풀 향기는 내가 첫 번째~ 끼니를 잊을 만큼 봄볕이 좋은 한낮입니다. 오가며 눈독을 들이던 쑥이 잘 자랍니다. 옅은 하얀빛이 감돌며 솜털까지 보이는 어린 쑥은 '예쁘다' 소리부터 하게 됩니다. 마당 돌담 사이로 듬성듬성 보였던 쑥이 수북수북 내 땅 자랑하듯 크고 있습니다. 제일 먼저 눈에 들어오니 카메라에 찍히는 대접까지 받습니다. 지나가는 어르신이 한 주먹씩 캐가기도 합니다. 봄만 되면 쑥국은 기본이고 쑥버무리와 쑥개떡을 만들어 먹는데요, 특히 쑥개떡은 일 년 내내 먹는 간식입니다. 쑥 캐는 재미와 만드는 재미가 그렇게 좋을 수가 없습니다. 봄 농사가 슬슬 준비되는 요즘, 논밭이나 길가 풀밭에 제초제를 뿌리기 전에 서둘러야 합니다. 마당 돌담 사이에 자란 쑥부터 바구니에 담습니다. 핸드폰으로 좋아하는 ..

아침 해는 꾸물거리고 흐린 하루, 아침 걷기운동을 그만두기로 합니다. 대신에 냉동실에서 쑥이 들어간 쌀가루 한 봉지를 꺼냈습니다. 뭐든 생각날 때나 해야지 하는 마음이 들면 당장 해야지 나중으로 미루다 보면 결국 하기 싫은 마음으로 굳어지더라고요. 쑥 쌀가루는 해를 넘기긴 했지만 향이 살아있습니다. 떡을 쪘을 때 쫀득하도록 물을 축여가며 촉촉하게 했습니다. 고슬고슬하게 비비고 또 비벼가며 고운체에 내렸습니다. 너무 촉촉했던지 체에 내려가다 말고 찰싹 달라붙습니다. 뭉글뭉글 작은 덩어리가 생기고요. 수분이 좀 날아가라고 커피 한 잔하며 두어 시간을 기다렸습니다. 따로 쪄서 비닐에 넣고 주물러 쑥절편을 하면 좋다는 말을 주워듣습니다. 찜기에 면 보를 깔고 고운 쌀가루를 올리고 콩도 솔솔 뿌렸습니다. 아기자기..

냉동실을 정리하며 파랗게 데쳐 놓은 쑥 뭉텅이가 들어옵니다. 작년 봄 틈만 나면 봄볕아래서 일 처럼 캤던 쑥입니다. 쑥 개떡과 쑥버무리를 실컷 해 먹고 남은 쑥은 갖은 콩을 넣어 쑥설기를 해먹어야지 하고 아껴 두었던 것입니다. 아끼다가 뭐 된다고 해를 넘기고 말았네요. 꽝꽝 언 쑥은 물에 담가 녹이고 쌀을 불렸습니다. 떡 방앗간은 설을 앞두고 가래떡을 빼느라 정신이 없습니다. 쑥과 쌀을 내미는데 좀 미안한 생각도 들더라고요. 찜기 에서는 뽀얀 김이 연신 품어 나오고 바로 옆에서는 하얗고 긴 가래떡이 줄줄 나옵니다. 멀리 산다는 딸과 사위까지 와서 손발을 맞추는데 보기가 좋더라고요. 부드럽게 기계 안에서 얼굴 내미는 가래떡은 끊어질 줄 모르고 가위로 뚝딱하면 쏙쏙 건져서 박스 안에 차곡차곡 가지런히 놓습니..

코로나19로 달라진 일상에 적응은 더디고 모두 힘든 시간을 보내고 있습니다. 청정지역이라 생각했던 부여도 어제는 확진자 부부가 나와 더 불안해졌습니다. 사회적 거리를 두고 지내야 하는 요즘, 눈에서 멀어지면 마음에서도 멀어진다는데 지금은 오히려 마음의 거리는 매일 안부를 물..

봄볕이 참 좋은 날입니다. 먹지 않아도 배부를 것 같은 한낮에 바구니를 챙겨 논둑길을 걷습니다. 바삭하게 마른 검불 속에 아기자기하게 컸을 쑥을 찾습니다. 듬성듬성 모여 자란 쑥이 많이 보이는 곳은 내 차지라며 털썩 자리부터 잡습니다. 마른 풀은 헤치는 대로 머리카락 빠지듯 힘없..

어제는 퇴근하자마자 바로 바구니들고 마당한쪽에서 제법 자란 쑥을 캤습니다. 시골에서는 봄농사가 시작되면서 풀과의 전쟁으로 안심하고 먹을 수 있는 곳을 찾아 쑥을 캐야합니다. 마당앞으로 쌓아둔 돌담사이로 듬성 듬성 보였던 쑥이 올봄에는 수북수북 내땅 자랑하듯 밭을 이루며 ..

텃밭먹거리로 후딱 차린 저녁밥상 사무실과 집이 걸어서 오분거리이다보니 별다른 약속이 없으면 집에서 점심을 해결합니다. 점심 먹으러 간김에 미처 하지못한 설겆이도 하고 세탁기 돌려놓고 나온 빨래도 널고 살림까지 틈틈히 할 수 있으니 참 좋은 직장이라는 생각도 합니다. 크게 ..

해마다 봄이 되면 쑥을 캐서 요모조모 먹거리를 만들어 먹습니다. 그럴때마다 시골에서 사는 맛, 재미가 느껴져서 좋습니다. 아껴 두었다가 두고 두고 먹을 요령으로 냉동실에 보관해 두었던 쑥반죽이 해를 넘기고 말았네요. 일요일아침, 전날밤에 꺼내놓고 해동시킨 차가운 쑥반죽을 산..