시간이 가면

가을걷이로 바쁜 마을은 가을의 한복판에 서 있습니다. 무엇하나 버릴 것 없이 부지런히 먹을거리를 챙겨야 할것 같아 마음이 급해집니다. 텃밭에 김장배추가 잘 크는가 싶더니 겉잎이 누렇게 말라 시들고 썩는등 올해 배추농사는 잦은비로 망친 것 같다고 어르신이 많이 속상해 하시네..

축제와 교육으로 집과 사무실을 자주 비우고 저녁끼니도 제때 챙기지못하는 일이 생기니 내남자의 심기가 불편한지 평소답지 않게 무거운 침묵과 시어머니같은 잔소리를 하는데 한바탕 큰소리가 오고갈듯한 예감에 조마조마했었지요. 싸울수록 부부싸움의 강도는 높아지고 상처가 커..

열무김치, 여름이면 더 생각이 나! 무더운 여름만 되면 밥상위에 떠오르는 별미로 무엇이 있을까요? 더위에 지쳐 입맛도 쉽게 떨어질때는 땀흘리며 개운하게 먹는것도 좋지만 얼음동동 띄운 시원한 음식을 더 찾게 되는거 같습니다. 김치만 맛있어도 다른반찬없이 밥한공기는 뚝딱 해치..

김장하는날에 먹는 꿀맛의 한가지, 바로 잘 절여진 배추로 버무린 겉절이로 먹는 수육보쌈입니다. 김장 양념속재료를 만들고 남은 무우, 파, 과일 자투리, 마늘,생강과 고기의 잡냄새를 한번에 잡아주고 고기에 밑간도 되는 된장을 넣고 팔팔끓는 물에 돼지고기를 넣고 푹 삶습니다. 김장..