양송이버섯으로 영양 듬뿍, 콩나물밥 우리콩으로 집에서 길러 더 맛있다는 콩나물이 냉장고안에서 주부의 손길을 손꼽아 기다린다 생각하고 평소 콩나물국이나 콩나물무침과 달리 색다르게 음식을 해먹어야지 하는 작정을 했지요. 마을에는 양송이버섯, 친정동네에는 표고버섯이 많이 나오지요. 뭐라도 있으면 갔다먹으라.. 행복끼니★ 2014.09.02
양송이와 표고버섯~ 금방 따온 표고버섯과 양송이로 막걸리 안주를 했습니다. 참나무 향긋함이 베어있는 표고버섯과 독특한 향이 나는 양송이를 생으로 그냥 흙먼지만 털어내고 기름소금장에 찍어서 먹었지요. 버섯의 신선한 향이 입안에서 기분좋게 감돕니다. 행복끼니★ 2013.10.06
버섯의 계절, 표고버섯이야기 제법 서늘한 바람이 솔솔 불어오는 이가을, 버섯의 계절이기도 하지요. 참나무의 향긋함이 베어있는 표고버섯이 나오고 있습니다. 표고버섯은 참나무 원목이나 톱밥으로 만든 배지에서 키우는데요, 가을철 하면 참나무 원목에서 자라는 표고버섯이지요. 가을부터 수확을 시작하면 이듬.. 행복끼니★ 2013.10.03