일찌감치 김장했어요~ 가을걷이로 바쁜 마을은 가을의 한복판에 서 있습니다. 무엇하나 버릴 것 없이 부지런히 먹을거리를 챙겨야 할것 같아 마음이 급해집니다. 텃밭에 김장배추가 잘 크는가 싶더니 겉잎이 누렇게 말라 시들고 썩는등 올해 배추농사는 잦은비로 망친 것 같다고 어르신이 많이 속상해 하시네.. 일상을 담다 2016.10.26
김장날의 꿀맛, 겉절이와 수육 김장하는날에 먹는 꿀맛의 한가지, 바로 잘 절여진 배추로 버무린 겉절이로 먹는 수육보쌈입니다. 김장 양념속재료를 만들고 남은 무우, 파, 과일 자투리, 마늘,생강과 고기의 잡냄새를 한번에 잡아주고 고기에 밑간도 되는 된장을 넣고 팔팔끓는 물에 돼지고기를 넣고 푹 삶습니다. 김장.. 카테고리 없음 2012.11.23
햇 포기 김치로 수육보쌈 드세요~~ 햇 포기 김치로 맛보는 수육보쌈. 쏟아지는 따가운 햇살, 산뜻하게 불어주는 가을바람이 좋은 가을날의 하루하루입니다. 텃밭이 제일 반갑기라도 한듯 배추속은 점점 쏙쏙 속이 차기 시작하고 무우밑은 하얀몸매를 자랑하듯 매끈하게 커나오고 있습니다. 가을걷이가 시작되고 먹을거리.. 일상을 담다 2012.10.05