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양송이재배는 퇴비 만들기부터 수확까지 보통 70여일정도 걸립니다.
부지런한 농가들은 보통 일년에 4번정도 농사를 짓게 됩니다.
재배를 시작할때마다 들어가는 제비용이 만만치 않기에 늘 부담이
뒤따르게 되지요.
적당한 양과 좋은 품질의 양송이를 기대하며 매번 정성을 들이지만
여러가지 요인으로 마음같지 않을때가 많아 속상할때도 있습니다.
콩알만하게 나오기 시작하여 어느순간부터는 크는것이 눈에 보일만큼
성장속도가 빠른 양송이입니다.그럴때마다 때를 놓치지않고 밤낮으로
따야하는데 일손부족과 미처 손이 닿지 않는곳은 마구 마구 피기 시작하지요.
양송이갓부분으로 검게 변한것이 보이나요?
상품성은 떨어지지만 맛이 좋은 양송이 파지 입니다.
가정용으로 먹기에는 저렴하게 파지를 구해서
먹는것도 참 좋을듯 합니다.
버섯갓이 활짝 핀것이 맛이 더 좋다고 하는 분들도 계시답니다.
양송이피자, 야채볶음요리, 스프, 야채전등으로 다양하게 입맛을
호강시켜주는 양송이로 식탁에서 꾸준히 사랑받았으면 좋겠습니다 | 
